健康报:人参好 正确使用才是宝

资料来源:本站发布者:管理员时间:2013/12/04浏览量:

 华中科技大学同济医学院附属同济医院药学部 杜 光 申玲玲

  人参为五加科多年生草本植物人参Panax ginseng C.A.Mey的干燥根,主产于吉林、辽宁、黑龙江,秋季采收切片或粉碎用。

  补虚扶正之佳品

  人参属于传统的名贵中药材,味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降。它具有补气固脱、健脾益肺、宁心益智、养血生津的功效,主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱及神疲脉微,脾气不足之食少倦怠、呕吐泄泻,肺气虚弱之气短喘促、咳嗽无力,心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗,津亏之口渴、消渴,血虚之萎黄、眩晕,肾虚阳痿、尿频等。    

  种类多功效不一

  根据种植方式的不同,人参分为园参和野山参,栽培者为园参,野生者为山参;根据其不同的炮制方法,分为生晒参、糖参、白参、红参;根据产地不同,又分为中国人参和朝鲜人参。

  生晒参:园参晒干或烘干,叫做生晒参。其性较平和,不温不燥,既可补气,又能生津,适用于扶正祛邪、增强体质和抗病能力。  

  糖参:人参的鲜根以针扎孔,用糖水浸后晒干,称糖参。其性最平和,效力相对较小,有健脾益肺之功。

  白参:多选用身短、质较次的高丽参,用沸水烫煮片刻,然后晒干制成。

  红参:用高温蒸汽蒸两小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状、干燥而成。其性温补,补气中带有刚健温燥之性,长于振奋阳气,适用于急救回阳。

  朝鲜人参:是产于朝鲜的人参,又称朝鲜参,根据Korea音译为高丽参。其品质药力较国产栽培者为优,但不及野山参。朝鲜进口的红参,则称为别直参,性味、功用同国产红参,但药力较强。

  循序渐进防滥用

  现代医学研究发现,人参对中枢神经系统、心血管系统、消化系统、免疫系统、内分泌系统及泌尿生殖系统有较好的作用,可提高体力、智力的活动能力,增强机体对有害刺激的非特异性抵抗力。

  然而,人参使用不当容易引起“人参滥用综合征”,具体表现为:欣快、中枢兴奋、失眠、全身玫瑰疹、皮肤瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血等。素有“人参杀人无过,大黄救人无功”之说,故使用人参须在医师的指导下,从小剂量开始,不可长期大量应用,尤其是儿童、孕妇等均应谨慎服用。


  服用禁忌

  1.实证者禁服。人参是一种补气药,适宜身体虚弱、气血不足、气短、贫血及神经衰弱者,而实热证、湿热证及正气不虚者禁服。无论是红参还是生晒参,在食用过程中都要循序渐进,不可操之过急,过量服食。另外,要注意季节变化,一般秋冬季节天气凉爽,进食较好;夏季天气炎热,则不宜食用。

  2.服后忌萝卜。大补元气是人参最主要的功能,服用人参后忌食萝卜(包括胡萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海味,因古医曰萝卜“下大气,消谷……”现代研究认为萝卜消食利尿,与古代观点相同。这两者一个补气,一个下气,正好抵消,故有此一忌。 

  3.忌饮茶。服人参后不可饮茶,免使人参的作用受损。 

  4.忌五金炊具。无论是煎服还是炖服,忌用五金炊具。 

  5.忌与葡萄同食。人参与葡萄同食,会使营养受损,因葡萄中含有鞣酸,极易与人参中的蛋白质结合发生沉淀,影响吸收而降低药效。

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